Manga pastelera y boquillas

 

 MANGA PASTELERA:

Hay mangas pasteleras de muchos materiales: nylon, poliester,algodón hidrófobo, silicona, papel encerado…

Yo uso mangas desechables, que es más práctico, pero las de otros materiales son igual de buenas.

manga pastelera desechable manga pastelera silicona mangas pastelera

 

 

 

 

 

 BOQUILLAS:

Uno de los instrumentos esenciales para el decorado de tartas y cupcakes son las boquillas.

Estas boquillas estan disponibles en metal (de uso mas frecuente) y de plástico. En el mercado hay mucha marcas: Wilton, Ateco, Ibili, Lacor…

Con las boquillas se pueden crear infinidad de efectos, tan sólo variando el ángulo, la presión, retorciendo la punta, entre otras técnicas, cambia el estilo y la visión de lo que se esté preparando.  Podemos hacer estrellas, hojas, pétalos de flor… entre otras formas.

Las boquillas que yo uso normalmente para decorar los cupcakes son la 1M y la 2D de Wilton.

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